Jeg har innarbeidet en god vane som jeg gjerne vil dele med deg 🤗 En vane som med lite innsats gir mange næringsrike middager.


Annenhver uke kjøper jeg en økologisk kylling som jeg langtidssteker. Dette passer fint å gjøre en ukedag du er hjemme hele dagen, feks søndag.



Hvor lang tid det tar avhenger av temperaturen du bruker, men en tommelfingerregel er at dess lengre tid du bruker jo mørere blir den. (75 grader = ca 8 timer.

150 grader = ca 1,5 t.)

Bruk gjerne steketermometer og server med valgfritt tilbehør, feks grønnsaker og stekesjy. Helt himmelsk godt!

Og nå kommer det magiske: når du er ferdig å spise den fantastiske langtidsstekte kyllingen, renser du beina for kjøtt, koker opp en gryte med vann og legger beina oppi. Dette skal bli kraft til mange deilige suppemiddager. Tilsett eddik (for å trekke mest mulig næring ut av beina) og valgfritt krydder, eller grønnsaker, og langtidskok over svak varme. (Eller en wonderbag som jeg benytter).


Frys ned kraften i egnede beholdere og lag suppe på kraften i dagene som kommer.



Dette er en god vane å innarbeide, og en del av kostholdsplanen jeg anbefaler: Ren og næringsrik mat for mer energi!


Velbekomme!


Les også: Kos deg MER - ikke mindre - på et sunt kosthold




Dalgona iskaffe

Det er lite som trender så mye i sosiale medier om dagen som Dalgona iskaffe. Mange har latt seg friste av denne nydelige iskaffen, - og med god grunn.


Og hvis man bytter ut sukkeret kan denne nytes med god samvittighet! <3


Jeg har laget en koffeinfri og melkefri versjon som passer godt til deg som må ta spesielle hensyn, feks til intoleranser eller med tanke på blodsukkeret.


Spesielt for deg med reaktiv hypoglykemi er det greit å være oppmerksom på at kaffe kan gi de samme symptomene som hyperglykemi. Derfor kan det være greit å velge koffeinfri kaffe.


Så hva passer vel bedre enn en iskaffe i solveggen i dag?


Slik gjør du det:


2 ss koffeinfri pulverkaffe 1 ss sukrin – eller annen søtning 2 ss kaldt vann ca. 2 dl havre/mandelmelk


Ha pulverkaffen, sukrin og vannet i en liten bolle og pisk til det blir tykt som krem.


Hell i melk i et glass og topp det hele med kaffekremen.


Nyt!





#Dalgona #iskaffe #utenmelk #utenkoffein #utensukker


Slik tar du balansetesten hjemme i din egen stue.


Dette er en enkel test med et lite stikk i fingeren. Det er likevel litt å passe på, som feks at du skal ta vare på testkoden, og la testen tørke før du pakker den og sender den til analyse.

Her er en instruksjonsvideo som viser deg hvordan du tar testen selv: